Zinc

Le Zinc protège l’ARN et l’ADN, les acides nucléiques représentant notre capital génétique. Cet élément est essentiel au métabolisme des protéines, à la formation de la membrane cellulaire, et est lié au métabolisme de la vitamine A. Il favorise la croissance en agissant sur l’hypophyse et stimule le système immunitaire.

En relation avec la vitamine A, le Zinc possède des propriétés antioxydantes. Le Zinc intervient au niveau de la mobilisation de la vitamine A, mais pas au niveau de son absorption intestinale, ou de son transport au niveau du foie.

Il faut être conscient que le Zinc pris en dose importante peut bloquer l’absorption du Cuivre. Il ne faudrait pas pour combattre une carence en Zinc créer une carence en Cuivre. Le Zinc, pris à trop fortes doses, peut aussi créer une carence en Fer en bloquant l’absorption de celui-ci. On préconise de ne donner qu’une dose de Zinc relativement faible pour normaliser l’apport déficient, c’est à dire 5 à 15 mg de Zinc par jour. Il est possible d’accélérer la croissance d’enfants avec des doses de Zinc de l’ordre de 4 à 5 mg par jour. L’absorption de Zinc est recommandée chez les prématurés ou dans les cas d’acrodermatite entéropathique du nourrisson.