Biotona Sirop de Yacon Bio

Biotona Bio sirop de Yacon est fabriqué à partir du jus de Smallanthus sonchifolius, une racine qui pousse dans les Andes en Amérique du Sud et ressemble à une patate douce. Une plante yacon peut atteindre deux mètres de haut et a de grandes feuilles en forme de flèche. Les glucides contenus dans le sirop de yacon sont principalement des fructo-oligosaccharides (FOS), des glucides hypocaloriques qui n'augmentent pas la glycémie. Le FOS est principalement composé de fructose, une molécule de sucre 70 à 80% plus sucrée que le saccharose ou le sucre de betterave ordinaire. Les FOS sont également des fibres fermentescibles ou des prébiotiques. Les prébiotiques ne peuvent pas être digérés dans l'intestin grêle, mais fonctionnent dans le côlon comme un aliment pour les «bonnes» bactéries, telles que les lactobacilles et les bifidobactéries, et soutiennent ainsi notre fonction intestinale. Yacon contient du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du sodium et du fer. Il est également riche en vitamines B1, B2, C, β-carotène et polyphénols. Le sirop Yacon est de couleur foncée et a un goût riche et plein.