L'ami sucré et caramélisé issu du cocotier
- Le pur sucre de fleur de coco est obtenu à partir du nectar des fleurs du cocotier
- C'est en coupant les bourgeons qu'un jus sort : le nectar de coco
- Le nectar est recueilli puis chauffé doucement afin de créer un sirop cristallin
- Indice glycémique faible, de 35, et est adapté aux diabétiques
- C'est un antioxydant naturel et il contient des minéraux bons pour notre corps
- Il n'a pas le goût de noix de coco
- Sucre fin, semblable au sucre brun avec une délicate touche de caramel
- Idéal pour sucrer des cafés, des thés, des chocolats chauds ou des desserts
- Peut aussi être utilisé pour la cuisine ou la pâtisserie, ou bien partout où l'on souhaite une note de caramel
- Conseil : Très bon avec des crêpes aux pommes ou du fromage blanc accompagné d'une salade de fruits